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La Castanyada en Catalogne : comment se vit la Toussaint en Espagne

Fin octobre, les rues des villes catalanes sentent la châtaigne grillée et les vitrines des pâtisseries se couvrent de petites boules d’amande. C’est la Castanyada, la façon catalane de passer la Toussaint. Voici de quoi il s’agit, quand elle tombe exactement, et ce qu’elle change dans une semaine ordinaire.

La Castanyada, et la date exacte à laquelle elle tombe

La Castanyada se tient la nuit du 31 octobre, veille de Tots Sants. Elle ouvre une séquence de trois jours : le 31 octobre au soir, le 1er novembre (Tots Sants, la Toussaint) et le 2 novembre (Dia dels Difunts, le jour des morts). L’inventaire du patrimoine festif de la Generalitat de Catalunya la rattache à Tots Sants et à l’hommage rendu aux défunts, et fait remonter la célébration à une fête celte.

Panellets, châtaignes et moniatos : la table du 1er novembre

Les trois éléments qui sont associés à cette date sont les panellets, les châtaignes grillées et les moniatos rôtis. Le moniato est la patate douce : on la cuit au four entière, jusqu’à ce que la chair devienne fondante.

Les panellets sont de petits gâteaux à base de poudre d’amande, de sucre et de purée de patate douce ou de pomme de terre. Les plus classiques sont roulés dans les pignons de pin, et on en trouve aussi à la noix de coco, au café, au chocolat ou à l’amande grillée. Les pâtisseries les vendent au poids à partir du début du mois d’octobre, et le prix au kilo varie beaucoup d’une boutique à l’autre, comme pour beaucoup de postes du coût de la vie en Catalogne.

À Lloret de Mar, sur la Costa Brava, l’inventaire décrit une Castanyada où les châtaignes et les moniatos se mangent trempés dans du vin nouveau.

Bon à savoir. En catalan, la châtaigne est une castanya, la patate douce un moniato, et les marchandes de châtaignes sont les castanyeres. Ce sont les trois mots que vous entendrez le plus entre la mi-octobre et le 1er novembre.

La castanyera, la figure qui ouvre l’automne

La castanyera est la marchande de châtaignes. Dans sa description de Tots Sants à Barcelone, la Generalitat la montre vendant châtaignes et moniatos depuis un chariot, en parcourant les rues.

Elle est aussi devenue un personnage, celui d’une vieille femme qui annonce l’automne. C’est à ce titre qu’elle circule dans les livres pour enfants et les chansons apprises en classe.

Le 1er novembre : le cimetière et la famille

Tots Sants est le jour de la visite au cimetière. À Barcelone, la Generalitat décrit la montée au cimetière de Montjuïc pour nettoyer et fleurir les tombes de Catalans illustres : Macià, Verdaguer, Salvat-Papasseit, Guimerà, Clarà, Prat de la Riba. À Alcanar, dans le Montsià, les familles nettoient et fleurissent les nínxols de leurs proches dès le 31 octobre, puis retournent au cimetière le 1er.

Les cimetières de Lloret de Mar et de Canet de Mar se visitent aussi pour leur architecture : ils sont modernistes, et on y trouve des œuvres de Lluís Domènech i Montaner, d’Eduard Ferrés i Puig, de Pau Gargallo et de Josep Llimona. Celui d’Olius, dans le Solsonès, est creusé dans la roche.

Castanyada et Halloween : la même nuit, deux fêtes

Les deux fêtes occupent la même soirée, et elles coexistent sans se remplacer. L’inventaire du patrimoine festif catalan recense par exemple à Olèrdola, dans l’Alt Penedès, une célébration intitulée « Halloween i Castanyada » : un parcours dans le quartier sous le nom d’ensurt o tracte, la version catalane de « des bonbons ou un sort », un repas collectif, une castanyada et un concours de panellets.

Dans les villages, la nuit du 31 octobre porte souvent un autre nom et un autre contenu. À Puigcerdà, en Cerdagne, c’est la nit d’ànimes : des épouvantails, les espantanens, défilent avec un groupe de tambours pour mettre en scène la visite des esprits chez les vivants. Le Grup de Recerca de Cerdanya a récupéré treize espantanens historiques liés à la région. À Viladrau, dans le Montseny, le ball de bruixes se rejoue chaque 31 octobre depuis 1997, en mémoire des femmes accusées de sorcellerie et condamnées au XVIIe siècle ; la tradition locale fait remonter l’origine à une assemblée tenue à Sant Segimon dans la nuit du 31 octobre 1617.

VOICI LE CALENDRIER DE LA CASTANYADA

Voici la séquence telle qu’elle se présente chauqe année.

Date (2026)Nom catalanStatutCe qui se passe
31 octobreNit de la Castanyada, nit d’ànimesJour ordinaireChâtaignes et panellets, fêtes de village, nettoyage des tombes
1er novembreTots SantsJour de fête religieuse, jour fériéRepas de famille, visite au cimetière
2 novembreDia dels DifuntsJour ouvré, non férié en CatalogneJournée normale, écoles et bureaux ouverts

Côté école, l’ordre EDF/66/2026 du 22 avril laisse chaque établissement fixer quatre jours de libre disposition dans l’année, répartis sur les trois trimestres. C’est ce qui explique qu’un pont existe dans une école et pas dans celle du village voisin : la décision se prend au niveau du centre, pas de la Generalitat.

Côté commerces, le calendrier catalan d’ouverture en dimanche et jour férié autorise dix dates par commune, dont huit communes à toute la Catalogne.

Le calendrier des jours fériés en Catalogne vous donnera plus de détails.

BON À SAVOIR

La Castanyada elle-même n’a aucun statut officiel. Le jour férié, c’est Tots Sants, le 1er novembre. Si vous lisez quelque part que le 31 octobre est férié en Catalogne, c’est faux.

Le 2 novembre, Dia dels Difunts, n’est pas férié en Catalogne. Les écoles et les administrations fonctionnent normalement.

Les horaires d’ouverture dépendent de la commune. Chaque mairie ajoute deux dates d’ouverture commerciale à son choix et peut remplacer jusqu’à deux dates du calendrier commun. Vérifiez sur le site de votre ajuntament plutôt que de supposer.

La Toussaint française et Tots Sants ne se superposent pas tout à fait dans les usages. En France, l’essentiel se joue au cimetière. En Catalogne, le cimetière compte aussi, mais la soirée du 31 octobre est un moment de table et de voisinage auquel vous serez probablement invité.

Sources officielles